近年来,翻糖蛋糕已成为市场上的新宠。翻糖蛋糕艺术品不同于常见的奶油蛋糕,是以翻糖和花糖为主要材料来代替常见的鲜奶油覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽,可塑性极强,在造型上有较大的发挥空间。

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