-【雪媚娘】- 【材料】：糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量 【做法】： 1、准备手粉： 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒）取出备用 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏 5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋； 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮 7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好后即可食用
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